Projekt „Etnokuchnia Dookoła Świata” odpowiadał na bardzo duże zainteresowanie lokalnej społeczności kulinarnymi ciekawostkami z różnych stron świata. Polegał na zorganizowaniu warsztatów kulinarnych.
W ramach projektu zorganizowaliśmy kilka spotkań kulinarnych. Uczestnicy poznali kulinarne tradycje i zwyczaje Maroka, Kuby i Beskidu Śląskiego. Konkretne działania zrealizowane w ramach projektu odbyły się w trzech etapach:
- 9 lipca 2016 – WARSZTATY KUCHNI MAROKAŃSKIEJ, pokaz gotowania i podawania potraw w wykonaniu kucharzy z grupy Chigaga Group z Sahary.
- 25 lipca 2016 – WARSZTATY KUCHNI KUBAŃSKIEJ, pokaz oraz degustacja tradycyjnych potraw kubańskich przygotowanych przez Teresę Krzysztofiak – osobę przez 20 lat mieszkającą na Kubie oraz przez Fernano Torresa – kucharza z Kuby.
- 14 sierpnia 2016 – WARSZTATY KUCHNI GÓRALSKIEJ, degustacja i pokaz serwowania potraw w wykonaniu Anety Okupskiej-Pońc – laureatki tytułu Oryginalna Kobieta Śląska Cieszyńskiego.
Rezultatami projektu są:
- Zdobycie umiejętności gotowania potraw z różnych stron świata.
- Przekazanie wiedzy o tradycjach kulinarnych Maroka, Kuby i Beskidu Śląskiego przez mistrzów kulinarnych z wymienionych krajów.
- Integracja lokalnej społeczności podczas wspólnego gotowania.
- Wymiana konkretnych przepisów między uczestnikami.
Odbiorcami projektu byli mieszkańcy gminy Goleszów, a zwłaszcza dzieci, młodzież i całe rodziny. Odbyły się cztery spotkania.
Partnerami w realizacji projektu był Urząd Gminy Goleszów oraz Koło Gospodyń Wiejskich w Goleszowie.
